Técnico em Nutrição 16-06-2023

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Técnico em Nutrição – Banco de Talentos – Extensivo à PCD

Instituto de Cardiologia e Transplantes do Distrito Federal

Presencial

R$ 1.723,00 + Vale-alimentação + Vale-transporte

Brasília, DF, BR

A combinar

Profissional

•

Efetivo – CLT

Descrição e Responsabilidades

• Identificar princípios e normas de higiene e saúde pessoal e ambiental;

• Reconhecer a natureza, composição química e funções dos alimentos, transformações físico-químicas no preparo de alimentos;

• Utilizar técnicas diferenciadas aplicadas às diferentes etapas do processo de produção das refeições;

• Conhecer os métodos de conservação de alimentos;

• Conhecer microbiologia dos alimentos para orientar técnicas de higiene, preparo e distribuição dos alimentos;

• Sistematização e controle das atividades de higienização e organização do setor;

• Avaliar as alterações e a introdução de gêneros e produtos alimentícios propostos pela empresa contratada, assim como cardápios em datas

especiais.

• Monitorar o pré-preparo, preparo, distribuição e transporte de refeições ou preparações culinárias a serem executadas de acordo com os preceitos da dietética e da legislação sanitária;

• Encaminhar as dietas transcritas para as providências de orientação ao pessoal operacional responsável pelo seu preparo;

• Reconhecer os serviços de nutrição e as formas de distribuição de refeições e dietas;

• Orientar e supervisionar o trabalho das copeiras no porcionamento e distribuição de refeições para os pacientes, acompanhantes e colaboradores em todas as unidades do ICDF.

• Auxiliar o nutricionista na elaboração de cardápios especiais para preservar, manter e recuperar a saúde do indivíduo observando normas de equilíbrio nutricional, adequabilidade, harmonia, quantidade e custo compatível com a disponibilidade financeira da instituição;

• Auxiliar o nutricionista na introdução de novas receitas e produtos alimentícios, promovendo a versatilidade dos cardápios

Requisitos

Requisitos obrigatórios:

• Ensino Médio Completo;

• Curso Técnico em Nutrição;

• Conhecimento básico em informática.

• Seis (6) meses de experiência em atividades correlatas.

Requisitos desejáveis:

Experiência em área hospitalar.

O Processo Seletivo poderá ser composto por 02 (duas) ou mais etapas descritas a seguir:

ANÁLISE CURRICULAR: Caráter eliminatório;

AVALIAÇÃO DE CONHECIMENTOS: Caráter eliminatório;