Dom Cerrado
Stuart – Serviços gerais
Brasília, DF, BR (1 Vaga)
R$ 1.639,44 + Auxílio academia + Benefícios internos + Refeição no local + Seguro de Vida + Vale-transporte
Presencial
Descrição e Responsabilidades
Horário: Escala 5×2 07:00 ás 16:48
Nível: Operacional
Regime de contratação: Efetivo – CLT
Conhecer e aplicar com eficiência e eficácia os procedimentos de Boas Práticas de
Manipulação de Alimentos; Conhecer e auxiliar nos procedimentos adequados de armazenamento de alimentos
congelados, resfriados e secos; Executar as tarefas diárias estabelecidas pelo Chefe de Cozinha e
Cozinheiro; Cumprir as rotinas de passagem de turnos; Realizar a troca de óleo quando necessária; Zelar pelo
funcionamento adequado dos equipamentos e utensílios de cozinha, e comunicar manutenção ao Chefe de
Cozinha e Cozinheiro; Remover de circulação itens quebrados ou lascados, e atualizar o registro de
quebra e estoque; Demonstrar capacidade de relacionamento interpessoal; Auxiliar no controle de desperdícios
dos alimentos; Realizar conferência, requisição e controle de desperdício dos produtos de limpeza em geral;
Realizar higiene e limpeza do ambiente, equipamentos e utensílios de cozinha; Auxiliar o Cozinheiro na
montagem do refeitório diariamente; Auxiliar e/ou realizar o descongelamento de equipamentos refrigerados
Certificar de que todos os ambientes e pisos estejam sempre secos e limpos; Utilizar placa de sinalização de
segurança quando necessário; Conhecer e ter habilidade para operar máquinas de lavar louça industrial;
Cumprir todos os regulamentos de saneamento; Coletar e remover o lixo de todas as áreas da operação
seguindo os procedimentos estabelecidos; Descartar o lixo de acordo com os regulamentos do hotel seguindo as
diretrizes de reciclagem; Certificar de que a área da lata de lixo seja mantida limpa e organizada; Efetuar uma
limpeza geral que inclui varrer, limpar, lavar e esvaziar as latas e caixas de lixo, garantindo a sua colocação nos
contentores corretos; Limpar e higienizar potes, panelas, utensílios e outros equipamentos menores usados
rotineiramente na cozinha, seguindo os procedimentos estabelecidos; Esfregar e fazer a manutenção do piso e
das paredes da cozinha e da área de lavar louça, seguindo os procedimentos padrão; Lavar e higienizar pratos e
utensílios relacionados seguindo os procedimentos estabelecidos; Lavar, limpar, classificar, empilhar louças,
carregar e descarregar máquinas de lavar louça de forma organizada e segura; Usar e manter todos os
equipamentos de acordo com as diretrizes do fabricante e do departamento; Usar e manter todos os sanitizantes
e produtos de limpeza em geral de acordo com as diretrizes do fabricante; Realizar limpeza dos escritórios,
estoques de suprimentos alimentícios e materiais, quando solicitado pelo Gerente de A&B.
Requisitos
Experiência prévia
Excelente capacidade de comunicação e relacionamento interpessoal.
Proatividade e agilidade para resolver demandas.
Organização e atenção aos detalhes.
Postura ética, profissional e cordial.
Capacidade de trabalhar em equipe
Boa apresentação pessoal.
Capacidade física para permanecer em pé e executar tarefas operacionais.
