Cozinheiro 25-02-2025

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Cozinheiro

SENAC

Presencial

R$ 5.333,95 + Assistência médica + Auxílio creche + Previdência privada + Seguro de Vida + Vale-alimentação + Vale-transporte

Brasília, DF, BR

40 horas semanais

Profissional

•

Efetivo – CLT

Descrição e Responsabilidades

Compreende as necessidades do Clientes Internos e Externos, tomando as ações necessárias para melhor atendê-los dentro das diretrizes do SENAC DF;

Zela pela imagem do SENAC DF, sinalizando e/ou corrigindo desvios de conduta e processos que possam prejudicar os resultados;

Responsabilizar-se pelo pré-preparo, execução, finalização e apresentação dos pratos, de acordo com o estabelecido no cardápio e com as orientações de seu superior imediato;

Receber e conferir material utilizado na elaboração dos pratos;

Zelar pela manutenção e limpeza dos equipamentos, utensílios e local de trabalho observando as normas de segurança e/ou de Boas Práticas;

Colaborar nas diversas atividades da cozinha, sempre que demandado;

Orientar e supervisionar alunos em prática profissional com base nas competências descritas nos planos de cursos;

Executar outras atividades, correlatas às descritas, desde que de mesma natureza e equivalentes graus de responsabilidade e complexidade;

Cumprir políticas, normas, regulamentos, controle de riscos, programas institucionais, segurança da informação, saúde e meio ambiente;

Cumprir e fazer cumprir o código de ética da Organização.

Requisitos

Escolaridade e Conhecimentos Obrigatórios:

Diploma, devidamente registrado, de conclusão de Nível Superior em Gastronomia;

Curso de Formação Profissional de Cozinheiro.

Escolaridade e Conhecimentos Desejáveis:

Conhecimento técnico em atividades de pré-preparo, execução, finalização e apresentação de pratos;

Cortes de carnes, hortifruti e métodos de cocção;

Normas de higiene e boas práticas;

Conhecimento de materiais, equipamentos e utensílios de cozinha;

Preparos de fundos, molhos, sopas e métodos de cocção;

Boas práticas de processamento, armazenamento e distribuição de alimentos.

Experiência Profissional Obrigatória:

Mínima de 06 meses comprovada na função de cozinheiro.

Experiência Profissional Desejável:

Atividades de pré-preparo, execução, finalização e apresentação de pratos em unidades de Alimentação e Nutrição (UAN), prestadoras de atendimento em cozinhas de restaurantes comerciais ou meios de hospedagem.

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