Cozinheiro
SENAC
Presencial
R$ 5.079,95 + Assistência médica + Auxílio creche + Previdência privada + Seguro de Vida + Vale-alimentação + Vale-transporte
Brasília, DF, BR
40 horas semanais
Profissional
•
Efetivo – CLT
Descrição e Responsabilidades
Compreender as necessidades do Clientes Internos e Externos, tomando as ações necessárias para melhor atendê-los dentro das diretrizes do SENAC DF.
Zelar pela imagem do SENAC DF, sinalizando e/ou corrigindo desvios de conduta e processos que possam prejudicar os resultados.
Responsabilizar-se pelo pré-preparo, execução, finalização e apresentação dos pratos, de acordo com o estabelecido no cardápio e com as orientações de seu superior imediato;
Receber e conferir material utilizado na elaboração dos pratos
Zelar pela manutenção e limpeza dos equipamentos, utensílios e local de trabalho, observando as normas de segurança e/ou de Boas Práticas;
Colaborar nas diversas atividades da cozinha, sempre que demandado;
Orientar e supervisionar alunos em prática profissional com base nas competências descritas nos planos de cursos;
Cumprir políticas, normas, regulamentos, controle de riscos, programas institucionais, segurança da informação, saúde e meio ambiente.
Cumprir e fazer cumprir o código de ética da Organização.
Executar outras atribuições compatíveis com as previstas no cargo e/ou de acordo com as particularidades ou necessidades do local de trabalho.
Requisitos
Escolaridade e Conhecimentos Obrigatórios:
Superior completo em Gastronomia.
Escolaridade e Conhecimentos Desejáveis:
Conhecimento técnico em atividades de pré-preparo, execução, finalização e apresentação de pratos;
Cortes de carnes, hortifruti e métodos de cocção;
Normas de higiene e boas práticas;
Conhecimento de materiais, equipamentos e utensílios de cozinha;
Preparos de fundos, molhos, sopas e métodos de cocção;
Boas práticas de processamento, armazenamento e distribuição de alimentos.
Experiência Profissional Obrigatória:
Mínima de 06 meses comprovada na função de cozinheiro.
Experiência Profissional Desejável:
Atividades de pré-preparo, execução, finalização e apresentação de pratos em unidades de Alimentação e Nutrição (UAN), prestadoras de atendimento
em cozinhas de restaurantes comerciais ou meios de hospedagem.
Observação: Serão consideradas experiências profissionais cópias da Carteira de Trabalho e/ou declaração da empresa informando o período efetivamente trabalhado (dia, mês e ano de entrada e saída), bem como a descrição das atividades, desde que sejam compatíveis com as atividades do cargo para o qual concorrem. A declaração deverá ser emitida em papel timbrado, contendo o CNPJ e identificação do responsável da Empresa (com nome, número do CPF e cargo).
