HOTTI ALIMENTACAO
Copeira Hospitalar Lactário – 12×36
Gama – Brasília, DF, BR (1 Vaga)
R$ 1.636,96 + Refeição no local + Seguro de Vida + Vale-transporte
Presencial
Descrição e Responsabilidades
Horário: 07:00 às 19:00h
Nível: Operacional
Regime de contratação: Efetivo – CLT
Preparo e Manipulação
Preparar fórmulas infantis, leites e dietas orais de acordo com prescrição da Nutrição Clínica.
Manusear produtos lácteos e fórmulas seguindo rigorosamente as normas de higienização (POP’s e Boas Práticas).
Realizar diluição correta conforme orientação da nutricionista e ficha técnica.
Higienização e Organização
Realizar a higienização e desinfecção de mamadeiras, utensílios, bancadas, equipamentos e superfícies do lactário.
Manter o ambiente limpo, organizado e com temperatura controlada.
Lavar, esterilizar e armazenar corretamente todos os materiais.
Controle de Estoque
Controlar validade e quantidade de insumos (fórmulas, leites, água, utensílios).
Solicitar reposição quando necessário, evitando desabastecimento.
Armazenar produtos seguindo orientações de temperatura, umidade e boas práticas de conservação.
Distribuição
Entregar as refeições/dietas prontas às unidades assistenciais conforme horários estabelecidos.
Conferir identificação (nome, leito, volume e horário) antes da entrega.
Registrar saídas conforme protocolos.
Registros e Controle
Realizar preenchimento de planilhas de controle:
Controle de temperatura;
Registro de higienização;
Controle de produção;
Registro de validade e lote.
Seguir rigorosamente os POPs do lactário.
Segurança Alimentar e Normas
Cumprir normas da RDC 50, RDC 216, RDC 275, RDC 63, e demais legislações aplicáveis ao ambiente hospitalar.
Realizar frequente higienização das mãos e uso adequado de EPIs.
Seguir protocolos de segurança e prevenção de contaminações cruzadas.
Requisitos
Formação
Ensino Médio completo.
Desejável curso de Boas Práticas de Manipulação de Alimentos.
Experiência
Experiência como copeira, de preferência em lactário hospitalar ou unidade de internação pediátrica.
Desejável conhecimento em rotinas hospitalares e manipulação de fórmulas infantis.
Conhecimentos Técnicos
Boas Práticas de Manipulação;
Procedimentos de higienização e sanitização;
Controle de temperatura e armazenamento;
Leitura e execução de prescrição dietética;
Noções de segurança alimentar.
