Confeiteiro
LA BOULANGERIE
Presencial
Salário + Assistência médica + Assistência odontológica + Cesta básica + Vale-refeição
Brasília, DF, BR
7h ás 15h20
Operacional
•
Efetivo – CLT
Descrição e Responsabilidades
Responsável pela preparação de bolos, tortas, doces e sobremesas diversas, utilizando técnicas de confeitaria e seguindo receitas estabelecidas.
Desenvolver novas receitas e criar decorações inovadoras para os produtos, garantindo a qualidade e a apresentação visual dos mesmos.
Realizar a seleção e a compra de ingredientes, assegurando a utilização de produtos frescos e de alta qualidade.
Manter a organização e a limpeza da cozinha e dos equipamentos utilizados, seguindo as normas de higiene e segurança alimentar.
Trabalhar em equipe, colaborando com outros profissionais da cozinha para garantir a eficiência e a produtividade do setor.
Controlar o estoque de ingredientes e materiais, realizando inventários periódicos e solicitando reposições quando necessário.
Atender a pedidos especiais de clientes, como bolos personalizados para eventos e dietas específicas, garantindo a satisfação do cliente.
Participar de treinamentos e cursos de atualização para aprimorar técnicas e conhecimentos na área de confeitaria.
Elaborar relatórios de produção e custos, auxiliando na gestão financeira do setor de confeitaria.
Seguir as normas de segurança do trabalho, utilizando equipamentos de proteção individual e respeitando as orientações de segurança.
Requisitos
Requisitos:
Experiência comprovada como confeiteiro ou em posição similar.
Conhecimento profundo de técnicas de confeitaria, incluindo decoração de bolos, preparo de massas, doces e sobremesas.
Habilidade para seguir receitas e criar novas receitas inovadoras.
Capacidade de trabalhar em equipe e sob pressão.
Flexibilidade de horário, incluindo disponibilidade para trabalhar em finais de semana e feriados.
Conhecimento de normas de higiene e segurança alimentar.
Boa comunicação e habilidades interpessoais.
Graduações:
Curso técnico em Confeitaria ou Gastronomia.
Certificações adicionais em áreas relacionadas serão um diferencial.
Diferenciais:
Experiência em confeitaria de alto padrão ou em grandes eventos.
Conhecimento em confeitaria internacional.
Habilidades artísticas para decoração de bolos e doces.
Capacidade de desenvolver produtos personalizados para clientes.
Participação em competições ou prêmios na área de confeitaria.
Conhecimento em confeitaria vegana ou sem glúten.
