CHEFE DE COZINHA
EMPRESA CONFIDENCIAL
Presencial
R$ 3.000,00 + Gratificação + Refeição no local + Vale-transporte
Brasília, DF, BR
15:00 – 23:00
Efetivo – CLT
Descrição e Responsabilidades
Planejar e desenvolver o cardápio do restaurante;
Supervisionar e coordenar as atividades da equipe de cozinha;
Controlar o estoque de alimentos e insumos necessários para a produção;
Garantir a qualidade dos pratos servidos, mantendo os padrões de higiene e segurança alimentar;
Criar novas receitas e adaptar as já existentes;
Realizar treinamentos e capacitações para a equipe de cozinha;
Interagir com os clientes para entender suas preferências e sugestões;
Gerenciar o orçamento da cozinha e fazer relatórios financeiros;
Manter-se atualizado sobre as tendências gastronômicas e novidades do mercado.
Requisitos
Requisitos:
Formação em Gastronomia ou áreas afins;
Experiência comprovada como Chefe de Cozinha;
Conhecimento em técnicas culinárias, preparo de alimentos e gestão de equipe;
Capacidade de liderança e comunicação;
Flexibilidade e adaptabilidade;
Disponibilidade para trabalhar em horários flexíveis, incluindo finais de semana e feriados.
Diferenciais:
Pós-graduação em Gastronomia ou áreas afins;
Experiência em restaurantes renomados;
Conhecimento em gestão financeira e de estoque;
Criatividade e habilidade em criação de novas receitas;
Conhecimento em normas de higiene e segurança alimentar;
Boa comunicação em inglês ou outro idioma estrangeiro.
