CHEFE DE COZINHA
MeizonRH
Presencial
Salário a combinar + Cultura Organizacional Engajada + Plano de Saúde + Refeição no local + Vale-transporte
Brasília, DF, BR
Terça à sexta, das 16h às 01h. Sábado, de 11h às 01h. Domingo 1x no mês de 11h às 18h.
Profissional
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Efetivo – CLT
Descrição e Responsabilidades
Planejar e supervisionar a preparação de refeições para o restaurante;
Criar e adaptar receitas de acordo com as necessidades do restaurante e dos clientes;
Gerenciar a equipe de cozinha, definindo tarefas e garantindo a qualidade dos pratos;
Controlar o estoque de alimentos e insumos, realizando pedidos e verificando a validade dos produtos;
Manter a cozinha limpa e organizada, seguindo as normas de higiene e segurança alimentar;
Participar de eventos e degustações, representando o restaurante e divulgando o trabalho da equipe de cozinha;
Desenvolver novos pratos e cardápios, buscando inovação e excelência gastronômica;
Realizar treinamentos e capacitações para a equipe de cozinha, visando aprimorar as habilidades técnicas e comportamentais dos colaboradores.
Requisitos
Requisitos:
Formação em Gastronomia ou áreas afins;
Experiência comprovada como Chefe de Cozinha;
Conhecimento em técnicas culinárias;
Habilidade em liderança e gestão de equipe;
Conhecimento em normas de higiene e segurança alimentar;
Capacidade de adaptação e flexibilidade;
Excelente comunicação e relacionamento interpessoal;
Disponibilidade de horários e para trabalhar em finais de semana e feriados.
Diferenciais:
Pós-graduação em Gastronomia ou áreas afins;
Experiência em restaurantes de renome;
Conhecimento em enologia e harmonização de vinhos;
Fluência em idiomas estrangeiros;
Certificações em cursos de culinária e gastronomia.
