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Técnico de Nutrição – Nutrição Produção

Remuneração: R$1.351,00 + Assistência Médica + Assistência Odontológica + Convênio com empresas + Vale-transporte + Vale-alimentação + Vale-refeição

Requisitos:

– Formação: Ensino Medio Completo / Curso tecnico em nutrição

– Experiência: Destreza em uso de sistemas informatizados, planejamento, organização, fluência verbal e boa relação interpessoal e dinamismo.

Atividades:

Confeccionar os mapas de produção de refeições para as diversas áreas da cozinha, para desjejum, colação almoço, merenda, jantar e ceia;

Fiscalizar higiene adequada do local de trabalho com a utilização de check list;

Acompanhar o porcionamento das refeições de pacientes, acompanhantes, médicos e colaboradores, dando apoio ao processo e fiscalizando as boas práticas de manipulação de alimentos;

Acompanhar a distribuição do almoço dos funcionários, no refeitório funcional e no estar do 3º andar, observando a preservação da qualidade das preparações oferecidas e disponibilidade de preparação conforme demanda, evitando a falta ou desperdício de alimentos;

Fazer as requisições extras necessárias ao preparo das diversas áreas da cozinha, para atendimento da demanda do dia, fazendo o controle da qualidade e evitando desperdício;

Fiscalizar higiene pessoal dos funcionários do SND e sempre que detectado alguma não conformidade, passar para a chefia;

Verificar a qualidade das refeições preparadas, antes do porcionamento;

Verificar a diluição e utilização correta dos produtos de limpeza utilizados durante todo o processo produtivo, em todas as áreas operacionais;

Averiguar diariamente o funcionamento correto dos equipamentos e instalações para solicitação de correção, abrindo OS para manutenção, sempre que necessário;

Realizar semestralmente, nos meses de fevereiro e agosto de cada ano, o inventário dos utensílios de cozinha, para solicitação de reposição quando necessário;

Receber diariamente via e-mail a listagem de refeições extras servidas aos diversos setores que fazem refeição do estar médico e de enfermagem do 3º andar, confeccionando as etiquetas para porcionamento e dispensação;

Fazer a estatística de refeições servidas a pacientes e acompanhantes, diariamente, após o almoço e jantar, e alimentar as planilhas de refeições servidas.

Outras informações:

– Local de trabalho: Hospital Santa Luzia

– Escala de trabalho: (12×36) 06h às 18h

– Disponibilidade para treinamento.

Interessados deverão clicar aqui para se candidatar

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