Ajudante de Cozinha 19-06-2024

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Ajudante de Cozinha

RESPONSIBILITIES AND ASSIGNMENTS

O auxiliar de cozinha desempenha um papel fundamental na preparação dos alimentos e na organização e limpeza da cozinha. Suas principais atribuições incluem:

Preparo dos Alimentos:

Executar atividades simples de apoio, seguindo orientações do chef de cozinha, churrasqueiros e cozinheiros.

Higienizar, cortar, descascar, fatiar, ralar e moer ingredientes como verduras, legumes, carnes e seus derivados.

Mise-en-place:

Elaborar o mise-en-place para o preparo de pratos.

Iniciar o cozimento de alguns alimentos indicados pelo chefe de cozinha para agilizar a preparação e a entrega dos pratos.

Preparar molhos variados conforme indicado pelo chefe de cozinha.

Organização e Abastecimento:

Utilizar utensílios e equipamentos de cozinha com habilidade, zelando pela higiene e bom funcionamento.

Separar, armazenar, rotular, controlar e repor o estoque de alimentos na despensa da cozinha.

Controlar as datas de validade dos alimentos em estoque para evitar desperdício.

Limpeza e Organização:

Lavagem de panelas, utensílios, maquinário, pratos e talheres conforme as normas sanitárias vigentes.

Higienização intensa e periódica da área da cozinha, incluindo equipamentos, mobiliário, piso, azulejos, janelas, ventiladores, luminárias e despensa.

REQUIREMENTS AND QUALIFICATIONS

Ensino Fundamental Completo;

Experiência em cozinha de restaurantes;

Disponibilidade de horário das 14:00 as 22:00hs

ADDITIONAL INFORMATION

Salário + Gorjeta ;

Vale-transporte;

Refeição no Local;

Vale-Alimentação;

Assistência Médica/Odontológica (opcional);

Seguro de vida (opcional);

Descontos em Instituições de Ensino e de Idiomas;